コラム

  1. 《コラム》シャンプー・リンスの消費量

     10kgでの販売が多く、グラムなどの重量表示でお客様の消費量を量るのがなかなか難しい。通常はミリリットル(ml)やccでの表示であるのでなおのこと話が複雑に…

  2. 《コラム》宿泊特化型ホテルのフロントの適正人数

     これについては客室数ばかりが考え方の基本になるわけでもなく、ADR・宿泊売上の総額・経営管理者の考え方など様々な要素が絡み合います。したがって適正人数を導き…

  3. 《コラム》大手チェーンホテルの落とし穴。

     大手のホテルチェーンが驚異的なベースで軒数を伸ばしていたり、不動産業や鉄道などの異業種のホテル経営が順調に見える今日この頃ですが、それぞれの現場で問題となっ…

  4. 《コラム》 キャンセル料は取れないか。

     「民泊」の項でも書きましたが、私たち宿泊業界でも最大の弱点の一つがキャンセル料の問題です。どういうわけか、私たちの業界は「弱気」で契約上両者が納得し…

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アーカイブ

  1. 宴会

    宴会場サービスとレストランサービス
  2. 総論

    販売チャンネルを増やそう!
  3. 総合

    備品はどこで買いますか。
  4. 総合

    ガラ携ならぬ、ガラ系ホテルになっていませんか。
  5. 宴会・婚礼部門に関すること

    過去の利用実績素早く探し出せ、それを元に見積を作成されていますか
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