過去の記事一覧

  1. 総合

    ロビーの客用トイレは常に清潔ですか。

    ロビーの客用トイレのお話です。どこのホテルにもロビーやレストラン付近、あるいは宴会場階に客用のトイレがあります。ここについては多くは客室の清掃業者にパブリック…

  2. 総合

    大手の傘下に入るという選択肢を考えたことがありますか。

    ホテルの経営者の方々の悩みの一つに、継承問題があります。もちろん、同時に建物自体の更新の問題も絡んでくると、問題としては深刻です。これはそのご家族やその企業の…

  3. 総合

    ホテルの知名度をどうやって上げますか。

    なかなか独立系のホテルでは難しい問題です。「広告費の裏腹」で述べたように、いたずらに知名度だけを狙った広告を、ましてやテレビなどには打てませんし、ホテルの知名…

  4. 総合

    リース契約をしているものがありますか。

    備品の購入の際に多くの場合、事前に予算計上されていることは少なく、突発的でしかも可及的速やかに購入しなければならないという状況になっているのではないでしょうか…

  5. 総合

    スタッフはホテル内外の商品知識を持っていますか。

    自社ホームページの項でもお話ししましたが、顧客の獲得という直接的なインパクトを期待はできないかもしれませんが、スタッフの商品知識やホテル周辺の情報の把握は重要…

  6. 総合

    ビジネスホテルをどうやって差別化しますか。

    これは大手のビジネスホテルチェーンでも難しい問題になっていますが、果たしてビジネスホテル、いわゆる宿泊のみのサービスを提供するようなタイプのホテルで、他との差…

  7. 総合

    改装する時の優先順位はどうやって決めますか。

    さあ、やっと予算がある程度取れました。ついに待ちに待った改装をすることができます。やりたいことを全部はできません。予算も無尽蔵にはありません。そうなると、どこ…

  8. 総合

    自社ホームページに期待しますか。

    特に独立系のホテルに限ったことではありませんが、知名度が上がらない小規模なチェーンホテルであっても、かなりの力を投入しているのが自社ホームページです。もちろん…

  9. 総合

    最終的にはRevPARと稼働率、どちらを重要視しますか。

    これも大手のコンサルティングに方々に言わせると、Revparだけに注目してそのホテルの評価をしているように見受けられるケースがよくあります。確かに、Revpa…

  10. 総合

    適正な人件費率とは何%ですか。

    ホテルのコンサルタントの方の中には、人件費率について適正であるとか適正でないとか、かなり安直に物申す方もいるようですが、単に30%が理想であると言うことですら…

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  1. 《コラム》シャンプー・リンスの消費量
  2. 《コラム》宿泊特化型ホテルのフロントの適正人数
  3. 《コラム》大手チェーンホテルの落とし穴。
  4. 《コラム》 キャンセル料は取れないか。
  5. 会計システムへの仕訳は自動で行えますか

アーカイブ

  1. レストラン

    朝食レストランは自営ですか。
  2. 総合

    損害賠償保険には加盟していますか。
  3. レストラン

    レストランの営業方針を今期検討し直しましたか。
  4. 総合

    リース契約をしているものがありますか。
  5. 総論

    海外のネットエージェントも契約していますか。
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